どんなんやろうね? と思い、購入したヴィナイオータさんのワインです。 小売価格2700円(元町クリュ内でボトルであける場合は4200円)になりますが、 私もすご …
ワイン
どんなんやろうね? と思い、購入したヴィナイオータさんのワインです。 小売価格2700円(元町クリュ内でボトルであける場合は4200円)になりますが、 私もすご …
私は横浜・元町生まれでも育ちでもない外から来た人間です。 元町で商売をしようとしたら、 元町は、「村」だから人間関係が複雑だから やめた方がいいってとてもたくさ …
元町ワイン&キッチンクリュの、 ワインの部分は、 「ワインショップ」であることの地味なアピールです。 だから、勇気を出して、 「ワイン、ください!」って言いにき …
10月のおまかせ定期便のワインは ヴィナイオータさんのイタリアワインから選ばせていただきました。 私の仕事の中で、 このワインのセレクトは一番気を使います。 な …
昨日の貸し切りのお客様は、 お父様の誕生会と称して、自分の彼女を家族全員に紹介するというお食事会でした。 時間よりも相当早く到着したその彼女の緊張感は みていて …
オーシャンワインが運営する横浜のクリュ以来、 8年間、単なるライターからワインのインポートと飲食店運営、 経営という貴重な経験をしてきました。 前の会社では雇わ …
今月は、イタリアの自然派ワインにいたしました。 Motomachi Boxは、 赤なのに、赤でない。 白なのに、白でない。 Emmy’s Boxは、 …
シークワーサーで、ドレッシング作り
今日は、元町ワイン&キッチン クリュはお休みだけれど、 経理のKさんとガチ数字の作業。 銀行とトラブり、 久しぶりに美容院に行き、パーマをかけて失敗しドツボり、 …
打ち合わせの洋服のまま厨房に入るので、パンプスで足がぱんぱんです。 でも、パンツより、スカートの方が実は動きやすいことに気がつきました。 特にデニムがいけません …